Referência no ensino do Jiu-Jitsu em Pelotas, a Top Brother Sul tem como líder o professor Matheus Zimmermann, faixa-preta desde 2013. A academia, que representa o time formado pelo mestre Cézar Casquinha no sul do país, está repaginada, com ambiente reformulado e pronto para receber alunos de todas as idades. Matheus, professor zeloso, divide suas aulas presenciais com vídeos didáticos e materiais publicados no seu website e redes sociais, para manter seus alunos pensando no Jiu-Jitsu durante todas as horas do dia.